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Les produits du Domaine

Depuis la création du Domaine, Serge et Sylviane ont accès leur fil conducteur sur la culture de la diversité, ainsi leurs enfants ont évolué dans cet univers de milles et une variété, de cueillettes à maturité, de découvertes des différents goûts de produits. Aujourd'hui le Domaine peut être fier de compter sur ses terres vingt quatre variétés d'oliviers différentes, vingt variétés de vignes différentes, plusieurs dizaines de variétés de cerises, abricots, pêches, pommes, poires, prunes, coings, nashis, figues, aziminiers, grenadiers, noyers, kiwis, plaquminiers, kiwais, agrumes, feijoias, néfliers...

En conclusion un véritable jardin d'Eden !

Et un parfait terrain d'expérience pour tester de nouvelles recettes et de nouveaux produits !

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L'huile d'olive

Parmi les nombreuses variétés plantées au Domaine, nous avons la Tanche, l'Angladau, la Picholine, la roulette de l'Ardèche, la Cailletier, et encore pleins d'autres, qui mûrissent à différents moments de l'année. Nous avons décidé alors d'élaborer deux huiles bien distinctes :

- une huile d'olive douce et fruitée

- une huile d'olive ardente et concentrée

Ces deux huiles s'adaptent chacune à des accompagnements différents ainsi qu'à vos goûts.

Venez les découvrir sur place, au milieu des oliviers !

Vous trouverez alors toute une gamme de contenant pour votre utilisation quotidienne ou pour offrir en cadeau.

Les jus et alcools de fruits

Par assemblage des variétés du Domaine, vous trouverez des jus de fruits et des alcools de fruits.

Les jus sont produits artisanalement par pressage à froid afin d'extraire tous les parfums des fruits. Ensuite filtré, pasteurisé et mis en bouteille au Domaine.

Les alcools sont produits grâce à la macération de différentes variétés. Ainsi vous trouverez un alcool de toutes les variétés d'abricot avec un fort parfum, et un alcool de poires mûres avec des parfums de miel.

Venez déguster !

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Les confitures

Tant de fruits se prêtent également à la fabrication de bonnes confitures :

Cerises, abricots mono variétales, feijoas, pêches, nectarines, figue, prunes ...

Avec seulement des fruits et très peu de sucre, vous retrouverez toutes les senteurs des fruits frais !

 

A retrouver très vite au Domaine ! 

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